是專業集培訓、考證、就業為一體的專業職業技能培訓學校。優美是上海市勞動和社會保障局批準的大型西點專業學校，是培養中西點師和西點管理人才的國際餐飲教育基地，被勞動和社會保障部授予”先進辦學單位”。走進優美西點，一座清新怡人的校園向你敞開懷抱，在這里的每，學子們鉆研技術，快樂生活，各類社團活動蓬勃開展，年輕時尚的校園文化，沸騰青

春熱血激昂，職業化校園建設，提生綜合素質。

　　西點全能班

　　培養目標：以行業為人生目標，培養店長及開店創業為主，通過專業的教學培訓使學生熟悉和掌握西點師專業基礎知識與專業技能，了解相關原料知識，并能靈活運用，完成學業后進入各酒店或西點連鎖門店工作，可獨立經營多家門店有相對應的行業運營理念。

　　適合人群

　　1、基礎差，想學一技之長的人員

　　2、喜愛西點行業

　　3、經營私房烘焙

　　4、創業開店 提升烘焙行業認知理念

　　課程內容

　　課程：（韓宇）面包進階班、（阿爾諾）法國巧克力王子法甜課程

　　巧克力造型：手工巧克力、巧克力花邊、巧克力造型

　　翻糖蛋糕：甜品臺、主題蛋糕

　　咖啡飲品：意式半自動咖啡機理論，拉花手法基礎講解，奶泡打發，意式咖啡品質判斷，美式咖啡實操，愛爾蘭咖啡，卡布奇諾，拿鐵等。

　　歐美市場上面包行業的流行趨勢

　　目前，歐美市場上銷售的面包超過1000種之多，多年以來，消費者對其產品的喜愛呈現多樣化追求趨勢。據統計，1991年白面包銷售占其市場的75％，2002年只有40％。由于消費者對高品質的不斷追求，愿意付出較高的價錢購買，因此，不論是全麥、裸麥、酸面包、裸麥酸面包和法國面包等特制面包都大行其道。面包店若要繼續生存，必須發展創造新的口味和花色。用于點心和主食的墨西哥玉蜀泰薄餅正在風行。薄餅三明治、全套調味薄餅，在連鎖店和超市的銷勢不斷增長。

　　傳統手工天然發酵面包將長盛不衰

　　目前，歐美的一些正流行由酸面團延伸而來的傳統手工天然發酵面包。美國全年的消費量估計是1.5億美元，而且每年以20％的發展速度增長。生產方式有以下三種：種為面包連鎖店傳統手工制作的天然發酵面包，風味獨特，品質優良，但費時費工生產量有限。第二種是大工廠采用機械化操作和預烤方式生產傳統手工天然發酵面包。這種方式首先是把面包預烤至80％成熟，稍微著色，然后立即急凍冷藏起來，然后以冷凍方式配送至超市或連鎖店，再次現烤、現賣，吃新嘗鮮，新鮮度和口感都很好，深受消費者歡迎。第三種是中小型面包店設置磚窯式烤爐烘烤真正的傳統手工天然發酵面包，生意紅紅火火，面包店應接不暇。預計這種傳統手工天然發酵面包將長盛不衰。

　　多谷物營養雜糧面粉商機無限

　　目前，全世界范圍內正流行健康食品，添加大豆蛋白、玉米等多谷物營養雜糧面粉正在形成新的市場前景和商機，多谷物營養雜糧面粉的流行已成為必然趨勢。多谷物營養雜糧面粉制作成的各種面包、糕點、餅干，讓生活富裕起來的現代人達到了瘦身和健康的功效。只要人們永遠追求健康的生活，多谷物營養雜糧面粉就會是一顆永不墜落的“明星”。

　　墨西哥卷餅成為風行歐美的面包類主食

　　墨西哥卷餅是使用玉米粉或小麥粉制作的薄餅，前者較硬脆，后者較柔韌，在美國早已打入主流食品市場。目前，在西北歐的英國、荷蘭、瑞典、挪威、丹麥、德國等正在大行其道，蓬勃發展。

　　F烘焙食品將成為烘焙業發展的主流

　　F食品是指以英文字母“F”為開頭的單詞所表示的烘焙食品。新鮮的烘焙食品（Fresh）原材料要新鮮，使用無污染、無添加劑的有機原材料。未來人們將更加注重自然、新鮮的烘焙食品，大多數烘焙食品將會現做、現烤、現賣，以達到吃新嘗鮮的目的。

　　健康食品是較有發展前景的未來食品

　　21世紀的人們更加注重回歸自然，追求健康的食品。健康食品是一切有利于人體健康食品的統稱，包括有機食品、綠色食品、無公害食品、保健食品、功能性食品，因此健康食品將是21世紀食品消費的主流。

　　由此可見，烘焙行業的不斷發展，給了更多熱愛烘焙的人以此為職業的機會，專業西點培訓機構的發展也成為大勢所趨，且就業前景火熱。所以有意向做西點的朋友，應該選擇專業的上海西點培訓學校，做真正健康型食品。上海優美西點學院，隸屬新華教育集團，秉持著“大師之道，精益求精”的精神，以歐洲的標準培養出西點大師。相信上海優美，你的不二之選！